長らく手を付けられなかったブログ。色々と忙しくて、申し訳ございません。 また時々色々な事を投稿していきたいと思います。 本日は当店の感染症対策についてです。 先日より当店ではパーテーションを取り外しました。 感染症対策には換気が一番だと思って…
ゴロゴロゴロゴロ…最近の手作りパンを撮ってみました。撮り溜めしていたものなので、その日のお楽しみとなります。コロコロパンは菜の花を入れていますが…切るとわかります。もう一つは、レーズンが入っていたり、松の実だったり、胡桃だったり…色々変わりま…
今回は以前ご好評を頂いた【イチゴのタルト】です。ランチタイムでご注文頂けます。人気の一品なので、終わってしまったら…すみません。先日定期的なPCR検査を受けてきました。陰性でしたが、判定が出るまでドキドキしますね。銀座はますます人が減り、当店…
こんにちはエノテカガルビーノです。銀座は本当に人が減りました。近隣のレストランも休業する店が増えてきました。当店もランチ営業のみになっていますが、ランチもかなり減ってきています。店を開けても人件費や光熱費、材料費を考えるとマイナスが続いて…
こんにちはエノテカガルビーノです。銀座は本当に人が減りました。近隣のレストランも休業する店が増えてきました。当店もランチ営業のみになっていますが、ランチもかなり減ってきています。店を開けても人件費や光熱費、材料費を考えるとマイナスが続いて…
今回は悩みに悩んだ開店のあれこれ第二弾・・・店のイメージを端的にイメージするロゴです。店名に次いでまた沢山悩みました笑笑。 最初はRogasterやCanvaというウェブツールを使って自作出来るだろうと思っていました。最近のツールはとても優秀でイメージ…
当店のセラーより・・・白ワイン②
当店のロゴについて
【当店のセラーより・・赤ワイン②】 ★ ☆ボルドー格付け第2級シャトー レオヴィル ラスカーズのスタッフが手掛けるシャトー ポタンサックのセカンドラベル☆ ★Chapelle de Potensac 6000円（6600円） フランス ボルドー メドックA.C. メルロー71％ カベルネ・…
【当店のワインセラーより・・白ワイン①】 ★ ☆ この価格で新樽を70％も使用するシャトーベイシュヴェル監修ワイン ☆ ★Grand Bateau Bordeaux Blanc Barri re Fr res 4700円（5170円） ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン75％ セミヨン25％（ソーヴィニョン…
【当店のセラーより・・赤ワイン①】★ ☆ 最初は酸味もやや感じられるが、次第に円やかになりコクも感じられるエレガントな出来栄え ☆ ★ Badiola ～Mazzei～ 4900円（5390円） イタリア トスカーナ州 キャンティ カステッロ ディ フォンテルートリ サンジョヴ…
こんにちは 銀座にある『エノテカ ガルビーノ』です。 今日は店の看板についてです。 アンティーク調の看板 アンティーク調の看板は私の大のお気に入りです。 こちらは神戸にある『HORA SIGN』という所で、作って頂きました。 取り付ける場所や大きさ、色や…
>当店のロゴです 銀座にあります料理とワインをのんびりと楽しめる店『エノテカ ガルビーノ』です。 店で起こったこと、旬の食材、料理の案内、ワインの紹介・・・など思いついたことを書いていこうと思っております。 少しでも参考になること、役に立つこと…
